2025年06月17日

「明寂-2」　東京・西麻布・日本料理

鮎の傑作に出会った。

 

じゅんさい

生姜のスリ流しが入る。
鮎の濃密な味わいをフラットに
「飲むガリ」とのこと。納得。

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投稿者 geode : 10:00