2025年05月28日

「SAISON」　新潟・中央区・イノベーティブ

カウンターだけのこぢんまりとしたレストラン「SAISON」
幼稚園時代からの同級生が二人で営む。

厨房の奥には薪と炭を使う炉が設置されている。
シェフは黙々と料理を作る。
パートナーはもっぱらドリンクのサービス
ノンアルコールのペアリングは秀逸だ。

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投稿者 geode : 10:00