門上武司のおいしいコラム

2025年05月26日

新潟2泊3日の旅。
鮨、イノベーティブ、和食、和食、和食と5軒巡る。

どの店も非常に感動と刺激が多かった。
そして一軒のコーヒー店に出会った。

いつものことで「珈琲」と「自家焙煎」という二文字を打ち込み
ホテルの近くでこの「dAb COFFEE STORE」を発見。
朝8時から営業ということで開店まもなくして伺った。