2025年05月23日

「アラルデ」　大阪・阿波座・バスク料理

男性4名、女性2名の会食。女性は二人とも料理研究家。
カウンターに座る。
そこにには2～3キロの牛肉が。

まずは視線がそこに向かう。
鹿児島の交雑種（アンガス牛と鹿児島和牛）だそうだ。

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投稿者 geode : 10:34