2025年05月22日

「本家 柴藤」　大阪・淀屋橋・鰻屋

三休橋筋　土佐堀通り近くにある「本家 柴藤」
現在15代目、江戸時代から続く老舗だ。

焼き方は関西風の地焼き
つまり腹開き、鰻を捌いて蒸しをかけずにそのまま焼く。
注文して大体20分程度かかる。

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投稿者 geode : 10:00