2026年02月10日
「LE CHENE（ルシェーヌ）」 京都・円山公園・フランス料理
円山公園にある「長楽館」のフランス料理「LE CHENE（ルシェーヌ）」に
尊敬する先輩松山猛さんご夫妻と一緒に伺った。
若い頃、「アンアン」や「ポパイ」「ブルータス」などの誌面から松山さんの世界観に大きな影響を受けたものだ。
知己を得たのは松山さんの初の著作「智の粥と思惟の茶」が発刊された頃。
昭和55年頃、もう50年以上の付き合いになる。
年に数回食事をともにさせていただく。
いつも感心するのだが、松山さんの記憶力の凄さ、海外でのエピソードの豊かさには驚くばかり。
100年以上の歴史を積み重ねてきた古き建造物「長楽館」はホテルとしても営んでいるが、時代を感じさせるレストラン「ルシェーヌ」でフランス料理に舌鼓を打つもいいものだ。
アミューズは
聖護院蕪のスープ
ズワイ蟹と黄柚子
季節感が漂う。
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投稿者 geode : 10:00
