門上武司のおいしいコラム

2026年02月04日

御池通りから少し北
二条通りや押小路通りをぶらりと散歩、ランチ場所を物色。

瀟洒なイメージのレストラン。
店頭には「パスタとワイン」という文字。
パスタランチがある。
一瞬で決まった。

店には入ると右手にキッチンとカウンター
奥の空間は右側にテーブル席、
左には壁に向うカウンターと狭い店内ながら客席数はあり。

キッチン、シェフの前にすわり注文。

パスタランチは2種
　自家製ツナとキノコのトマトソース
　鮭と九条ネギのオイルソース

迷っているとスタッフが「ハーフ＆ハーフもあります」と。
即決である。

シェフが調理中に色々と話を聞く。
修業先は何軒か知り合いの店。
昨年の夏　オープンという。
地元の人たちが多いらしい。

まず、サラダが出る。
野菜をパクパクと食べる。

2種のパスタ。想像以上にボリュームあり。

右側にオイルベース。
さっぱりとした味わいから。
続くトマトソース。
いいバランスである。
目の前で仕上げられたパスタを食べる。
ソースの絡み具合、温度などうれしい感じだ。

パンで残ったソースを食べる。

締めにコーヒーを追加。

夜のメニューを見せてもらうとアラカルト。

「お客さんのワガママを叶えます」とのこと。
メニューにはなかったが、次回は「カチョエペペ」をリクエストしたい。

シェフの北川龍太さん　なんと32歳という若さだ。

「rit…（リット）」
京都市中京区押小路通高倉西入ル左京町

YouTubeチャンネル「Round Table」＝＝＝＝＝

森　義文（カハラ・オーナーシェフ）
森　義文（part1） – YouTube

兼井俊生（手打ち蕎麦　かね井・店主）
兼井俊生（part1） – YouTube

堀木エリ子（和紙作家、堀木エリ子＆アソシエイツ代表）
堀木エリ子（part 1） – YouTube

西田稔（Bar K6 / cave de K / Bar kellerオーナー）
西田稔(part 1) – YouTube
＝＝＝＝＝＝協力：株式会社マイコンシェルジュ