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2011年12月05日
「ミディ・アプレミディ」 京都・三条東洞院・サロン
「ミディ・アプレミディ」のサロンが復活しました。
これまで限定発売であったフロールが、
このサロンで食べられるようになったのです。
コーヒーは、コーヒーハンター・川島良彰さんが手掛ける
「グラン クリュ カフェ」です。
このコーヒーはクリアですっきりと喉を通過し、薫り高さのみが残っています。
フロールはまさに芸術的な美しさを持っています。
滑らかで艶やか。
しっとりしていてふんわり感があるのです。
また
お好みに応じて、
ティーとのセットも用意されています。
そして驚くのが、ハンドペーパーです。
このプレゼンテーション、見事です。
最後に水のゼリー。
お口直しで供されます。
どこまでも「津田陽子さんの美学」が
ピシッと詰まったサロンです。
ミディ・アプレミディ
京都市中京区東洞院三条下ル
075-221-1213
最新刊のお知らせです。
門上が「あまから手帖」で連載中の「僕を呼ぶ店」が
「門上武司の僕を呼ぶ料理店」という単行本となりました。
投稿者 geode : 01:00
