2026年02月13日
「時分時」 大阪・本町・鉄板焼き
久しぶりの「時分時」
店主に開店何年目ですか？と尋ねると28年という返答。
なんと25年以上、この店に通っていることになる。
初めてこの店を訪れたとき、今では想像もできない、お客さんは僕一人という状態であった。
「5年ぐらいは本当に暇でした」と。
この店のすごいのは、初めて訪れた時と現在。
店主と奥様の姿勢というかスタンス、店が放つ雰囲気が全く変わらないのである。
これは稀有で貴重な一軒。
エビパンから始まった。
バケットの焼き加減とエビのエキスの混じり具合
最初から安定感あり、胃袋の活性化。
投稿者 geode : 10:00
