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2015年07月16日
「Fabbrica Pizzeria con Cucina」 イタリア・ミラノ・イタリア料理
大阪の食いしん坊の友人からミラノ情報が届いた。
数軒興味のある飲食店があったが、
この「Fabbrica Pizzeria con Cucina」はホテルから歩いて5分ばかりのところ。
店内はカジュアルは空気感、リラックスできる。
ゆとりある空間がうれしい。
ピッツァ マルゲリータ。
シンプルそのもの。
サイズも大きい。
安心して食べることができる。
生地のサクッと感がいいのだ。
カルツォーネという包むタイプのピッツァ。
フレッシュトマト、モッツァレラ、パルマ産生ハム、ルッコラなどが入る。
ボリューム感と野菜の青味が生きている。
トーストしたパンにオリーブオイルを塗り、
モッツァレラとスライスしたトマト、とメニューにある。
カリッとしたパンとの相性もよく、これは作れそうだと思う。
サラダはトマト、ツナ、アンチョビ、ジャガイモ、ピーマンなど。
バルサミコを少しかけ食べる。
ボンゴレにはからすみがかかる。
いいアクセントである。
エスプレッソはクリーミーで美味。
スタッフも陽気だ。
「Fabbrica Pizzeria con Cucina」
?Viale Pasubio 2, 20144 Milan, Italy
02 6552771
投稿者 geode : 01:45
