2019年02月01日
「トラットリア アルソード」 大阪・土佐堀・イタリア料理
土佐堀通りに近い古い建物。
それが「トラットリア アルソード」。
何名かの友人から聞いていたトラットリア。
店内はどこかイタリアの地方の店を思わせるような感じである。
食いしん坊の友人が勧めてくれたメニューとこの日同席する仲間が好む料理がほぼ被っていた。
まずは
エミリアロマーニャ名物 ニョッコフリットと生ハム盛り。
ニョッコフリットは薄い揚げパンのこと。それに生ハムを乗せて食べる。
ニョッコフリットの温度で生ハムがしなりとなるのがポイント。
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投稿者 geode : 01:22