2014年4月18日
「木乃婦」 京都・新町仏光寺・日本料理
京都のそうざい組合の方々が中心の
20名弱の会合であった。
この季節の八寸。
筍の木の芽和え、飯ダコ、空豆などに
定番のトロのにぎり。
このトロのにぎりで「木乃婦」さんを感じる。
投稿者 geode : 13:19
2014年4月17日
「更科 藤井」 金沢・柿木畠・蕎麦屋
能登半島の宿に泊まり、
翌日知人のクルマで金沢まで帰ってきた。
昼ごはんは、金沢の信頼する寿司屋のご主人に教えてもらった
蕎麦屋に向かった。
金沢21世紀美術館近くの「更科 藤井」。
投稿者 geode : 10:59
2014年4月16日
「イル・ギオットーネ 京都本店」 京都・東山・イタリア料理
笹島保弘さんがオーナーシェフを務める
「イル・ギオットーネ 京都本店」。
久しぶりに男性ばかり12名で訪れた。
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投稿者 geode : 14:38
2014年4月15日
「一碗水」 大阪・堺筋本町・中華料理
少々営業形態に変化があった、
大阪・堺筋本町の中華料理店「一碗水」。
四川料理スペシャルの夜であった。
棒々鶏からの始まり。
しなやかな食感がいい感じ。
投稿者 geode : 10:27
2014年4月14日
「ガニュ・パン」 大阪・中津・フランス料理
あまから手帖で会議が終わり、
久しぶりに近くの「ガニュ・パン」でランチ。
ここの難波シェフとは、シェフが「シェ・ワダ」で
仕事をしていた時代からの知り合いである。
中津に自店を開店されてから、かなりの歳月が流れた。
投稿者 geode : 10:29
2014年4月 8日
＜休業のお知らせ＞
皆さま
いつも「おいしいコラム」にアクセスいただき、
誠にありがとうございます。
システムメンテナンスのため、
しばらくお休みさせていただきます。
またのアクセスを
心よりお待ち申し上げております。
投稿者 geode : 11:32
2014年4月 7日
＜本日 臨時休業＞
コラムにアクセスしてくださった皆様へ
先週より引き続き、
本日もお休みとさせていただきます。
またのアクセスをお待ち致しております。
投稿者 geode : 10:10
2014年4月 3日
＜臨時休業のお知らせ＞
コラムにアクセスしてくださった皆様へ
いつもコラムをご覧いただき、
誠にありがとうございます。
都合により、今週はお休みとさせていただきます。
4/7（月）より再開させていただく予定でございます。
またのアクセスをお待ち申し上げております。
投稿者 geode : 10:26
2014年4月 2日
＜本日 臨時休業＞
コラムにアクセスしてくださった皆様へ
本日も勝手ながらお休みとさせていただきます。
またのアクセスをお待ち致しております。
投稿者 geode : 10:09
2014年3月31日
トップシェフたちの饗宴！ 「祇園さゝ木」×「パティシエ エス コヤマ」
４月１３日（日）に、
「祇園さゝ木」佐々木浩さんと、
「パティシエ エス コヤマ」小山進シェフが、
一日限りのコラボレーションを開催いたします。
場所は、京都・二条城前にある「ANAクラウンプラザホテル京都」。
その名は
一日限定。ここでしか味わえない
トップシェフたちの饗宴
〜「祇園さゝ木」佐々木浩×
「パティシエ エス コヤマ」小山進〜
produced by ジオード 門上武司
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投稿者 geode : 11:10
