2014年7月25日

「猪一」 京都・寺町松原・ラーメン

夜遅くにカウンターに6人、並んでラーメン。

最近行列が目立つ人気店「猪一」。

ここはスープが黒と白あり。

黒は濃い口黒醤油を使用。
白は白醤油を使用したダシ風。

ラーメンは、
 支那そば
 鶏そば
 貝ずくしそば
 和牛そば、の4種。

この日は支那そばの黒を注文した。


付き出しのチャーシュー。
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あっさり味。


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投稿者 geode : 10:37

2014年7月24日

「寿庵」 埼玉・さいたま市・うどん店

埼玉県さいたま市の「寿庵」といううどん店に行ってきた。

店主の蓮見壽さんは、うどんの研究家であり、
その後うどん店主という経歴の持ち主。

9月にうどんのイベントを行うので、
その際に出演いただくので打ち合わせ。

無事終了し、うどんをいただくことになる。

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投稿者 geode : 10:38

2014年7月23日

「ピッツア メルカート」 京都・梅小路・ピッツェリア

7月20日、京都の梅小路にオープンした「KYOCA」。
京果会館のリノベーション。

その1階に飲食店が入り、
その一画にできたのが「ピッツァ メルカート」。

ナポリの薪石窯で焼き上げるナポリスタイルのピッツァ。


前菜は鶏と、茄子を中心とした野菜。
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いかにもイタリアらしい前菜。


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投稿者 geode : 11:27

2014年7月22日

「ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野」 神戸・北野・フランス料理

昨年再開店した神戸・北野のフランス料理店に向かう。

男性12名の会食である。


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料理のテーマは「初夏と兵庫」。


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投稿者 geode : 10:35

2014年7月18日

「燕 en」 京都・八条口・日本料理

いろいろな人に紹介し、評判がいい一軒。

京都駅八条口にある「燕 en」。


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カウンターだけ(テーブルもあるが使用せず)。

暑い季節になると、
ここの鱧フライと冷やしおでんが食べたくなる。

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投稿者 geode : 10:57

2014年7月17日

「天ぷら松」 京都・嵐山・日本料理

松尾川の近く、ロードサイドの一軒。

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東京からの先輩と知人、
男性三名でカウンターに座る。


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投稿者 geode : 10:40

2014年7月16日

「コアラ食堂」 大阪・中崎町・鉄板焼き

男性5名、女性5名というメンバーで「コアラ食堂」へ。

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投稿者 geode : 10:18

2014年7月15日

「蓮香」 京都・新門前・中国料理

京都 新門前 道具屋の多い通り。

今春まで「婆娑羅」という中華料理店があった。

東福寺界隈に移転し、元気だと聞く。
近日中にいかなければと思っている。

そのあと7月14日に開店したのが「蓮香」という中華料理店。

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前は四川ベースの創作出会ったが、
今回は広東料理である。


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投稿者 geode : 11:01

2014年7月14日

「煉瓦亭」 東京・銀座・洋食

先週の東京出張。

銀座で仕事が終わり、洋食が食べたくなる。

「煉瓦亭」。

あの池波正太郎さんが愛したことで著名な店だ。

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昭和の洋食店を思わえる佇まい。
そんな空気が店外にも漂っている。

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投稿者 geode : 10:29

2014年7月11日

「Bec」 神戸・中山手・フランス料理

月例の食事会。
男性3名女性2名。

イタリアン、フレンチ、それ以外と毎月ジャンルが変わる。

7月はフレンチである。


神戸・中山手のビストロ。
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店内にはフランスのポスターが貼ってあったり、
オーディオからはフレンチ・ポップやシャンソンが流れている。

シェフは一人で料理を作り、サーブする。

カウンターのみ。


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投稿者 geode : 10:17