2016年5月19日

「乙女寿司」 金沢・木倉町・寿司 


金沢で寿司を食べる。

これは旅の楽しみのひとつでもある。

そう、金沢には行きたい寿司屋が何軒もある。

その中の一軒「乙女寿司」にでかけた。
16051917.jpg

昼ごはんだ。



入り口ののれんの上にある木。
16051918.jpg

この造形美が見事。

続きを読む "「乙女寿司」 金沢・木倉町・寿司 "

投稿者 geode : 10:38

2016年5月17日

「いわさ起」 京都・祇園・日本料理 

先月祇園でのれんをかかげたばかりの「いわさ起」。
16051735.jpg

祇園町南側。

店内に入り、靴をぬぐのかと思いきや「そのまま、どうぞ」ということ。

続きを読む "「いわさ起」 京都・祇園・日本料理 "

投稿者 geode : 14:52

2016年5月16日

「ル・ビストロ・クードポール」 大阪・天満橋・フランス料理 


「ル・ビストロ・クードポール」創業して 30年以上。

今春、カウンターを設けるなどリニューアルしたところ。

16051665.jpg



オーナーシェフの田中悦男さんは、
還暦を超えなお元気で現役の料理人。

続きを読む "「ル・ビストロ・クードポール」 大阪・天満橋・フランス料理 "

投稿者 geode : 10:54

2016年5月13日

「祇園 ろはん」 京都・祇園・日本料理 


ここのカウンターに座ると安心感を覚える。

一つは、料理長との距離感がいいこと。

それから献立の組み立てが楽なのだ。

定食屋である。



二人で訪れ、一人は定食、一人は単品という注文でも十分楽しめる。

ありがたい展開である。



かつおのたたき。
16051327.jpg

この季節の初鰹は、旨みより香りがいい。

柑橘の華やかな酸味が生きる。

続きを読む "「祇園 ろはん」 京都・祇園・日本料理 "

投稿者 geode : 11:26

2016年5月12日

「ピッツア メルカート」 京都・梅小路・ピッツア 


京都の梅小路界隈が最近熱い。

鉄道博物館がオープン、水族館の人気も続いている。
数年後にはJRの新駅ができるという。
週末などは周辺の店は行列となる。



「ピッツア メルカート」というピッツァ屋に入る。

16051218.jpg

続きを読む "「ピッツア メルカート」 京都・梅小路・ピッツア "

投稿者 geode : 10:37

2016年5月11日

「グリル グリーン」 京都・祇園・洋食 


だいたい場所は聞いていた。

「カドカミさん、祇園で再開した店いいですよ。ぜひ行ってください」

と食いしん坊仲間から連絡があった。

16051132.jpg

祇園花月に近い。

しばし迷い、店に電話をするとマスターが表まで出てくれていた。

「あっ、カドカミさん!」「懐かしい」。

続きを読む "「グリル グリーン」 京都・祇園・洋食 "

投稿者 geode : 10:00

2016年5月10日

「瓢亭」 大阪・お初天神・そば 


近松門左衛門の「曽根崎心中」で名高いお初天神界隈の様子が変わりつつある。

バルなど新たな業態が増え、

かつてに比べると訪れる人達の年齢が下がったように感じる。



その中にあって、以前と全く変わらぬ風情を漂わせているのが、

「瓢亭」である。
16051085.jpg

続きを読む "「瓢亭」 大阪・お初天神・そば "

投稿者 geode : 10:12

2016年5月 9日

「京、静華」 京都・岡崎・中国料理 


春から初夏への「京、静華」である。
16050969.jpg

この季節の定番・琵琶湖の稚鮎。

ブルーとの対比が興味をひく。



「50年前のレシピです」と出された棒々鶏。

続きを読む "「京、静華」 京都・岡崎・中国料理 "

投稿者 geode : 10:41

2016年4月28日

「清水一芳園 京都本店」 京都・東山七条・日本茶


「エスプーマを使った宇治金時と台湾マンゴー氷が出来まして、
 もしお近くに来られる時ありましたら、ぜひ試食にいらしてください」

とのメッセージが届いた。

2016042811.jpg




エスプーマを使った宇治金時。

これは惹かれるフレーズだ。


続きを読む "「清水一芳園 京都本店」 京都・東山七条・日本茶"

投稿者 geode : 10:12

2016年4月27日

「和ごころ泉」 京都・四条烏丸・日本料理


今年の1月惜しまれつつ店を閉じた「桜田」のあとに移転した「和ごころ泉」。
16042733.jpg

「桜田」出身の料理人・泉昌樹さん。

「桜田という響きは大きなものです。それを大切にしたいと思います。」

カウンターと奥の座敷はそのまま。

テーブル席のあった部屋を個室対応にしたのだ。

続きを読む "「和ごころ泉」 京都・四条烏丸・日本料理"

投稿者 geode : 10:12