2013年6月18日

「そば処 とき」 大阪・北新地・蕎麦

これを食べると夏がやってきたという気分になります。
その一つに大阪・北新地「そば処 とき」夏季限定メニューの冷やしカレー蕎麦というのがあります。

お昼どきにおじゃましました。
ランチ時は巻き寿司が半本つきます。
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この巻き寿司が、具だくさんで美味。


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投稿者 geode : 10:05

2013年6月17日

「レストランみやす」 神戸・下山手・ステーキ

何年ぶりでしょうか。

先輩から会食のお誘いをいただきました。
6名で神戸のステーキハウス「レストランみやす」。
炭で焼くステーキはその香りをわずかにまとい、見事な味わいです。

まずはセロリから。
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ここのスタイルです。


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投稿者 geode : 10:34

2013年6月14日

「mojito 7 BAR」 大阪・本庄・バー

ずっと行きたいと思っていた「mojito 7 BAR(モヒートセブンバー)」。
なにせ、モヒートのみというのです。
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こちらのバーテンダーの八木能世さんとの付き合いは古い。
何軒かのバーで一緒になっているのですが、ここに来るのは初です。


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投稿者 geode : 10:04

2013年6月13日

「うずら屋」 大阪・京橋・焼き鳥

この6月22日で営業を辞する大阪・京橋の「うずら屋」さん。

行ってきました。
わずか1時間ほどの滞在時間でしたが、うずら屋の愉しみを満喫。

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店主・宮本幹子さん以下スタッフの動きも相変わらずの素晴らしさです。


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投稿者 geode : 11:22

2013年6月12日

「鮨 まつもと」 京都・祇園・寿司

京都祗園花見小路四条下ル一本目西入ル。
そこに「鮨 まつもと」はひっそりと暖簾をかかげています。
東京・新橋の「新ばし しみづ」で修業を重ねた松本さんが
祇園に店を開いてかなりの歳月が流れる。
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ここの扉を開くたびに軽い緊張感を覚えるのです。


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投稿者 geode : 10:43

2013年6月11日

「魏飯夷堂 北新地」 大阪・北新地・中華料理

「魏飯夷堂(ぎはんえびすどう)」の小籠包が無性に食べたくなるときがあります。

この日は、一人でふらりと訪れカウンターで2、3品です。
こんな使い方ができるのもうれしい。

蒸し鶏。
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しっかりピリ辛のソースがかかり、これでこそ蒸し鶏です。


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投稿者 geode : 10:45

2013年6月10日

「TOM'S SANDWICH」 東京・代官山・サンドイッチ

代官山「TSUTAYA」での辻静雄食文化賞授賞式が無事終了し、
帰路につく途中、ヒルサイドテラスの「TOM'S SANDWICH」に立ち寄りました。
僕には思い出深い一軒です。

窓の外は新緑の鮮やかなこと。
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投稿者 geode : 10:10

2013年6月 7日

「Mocha Coffee」 東京・代官山・コーヒー

昨日のコラムでご紹介した「ぽん太」で
とんかつ定食を食べたあとのコーヒーです。
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代官山の路地というか、細い道路にあるのです。
この店は、まるで温室のような感じです。
つまり陽光がたっぷり入る設計になっています。

そして特筆すべきは、ここの豆はすべてイエメンから輸入されたものばかり。

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投稿者 geode : 10:05

2013年6月 6日

「ぽん太」 東京・恵比寿西・とんかつ

午後2時から代官山TSUTAYAで「辻静雄食文化賞」の授賞式があり、
そこで専門技術部門の選考委員として、講評をするためにでかけました。

恵比寿駅から代官山まで歩きます。
途中の槍ヶ崎交差点のあるとんかつの名店「ぽん太」でとんかつを食べました。
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何年か前に食べた記憶があります。


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投稿者 geode : 11:06

2013年6月 5日

「あやむ屋」 大阪・福島・焼き鳥

洋服が取り持つ縁で約30年振りに再会を果たした人や、その先輩との会食。
福島の焼き鳥「あやむ屋」です。

お決まりのサラダ。
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投稿者 geode : 10:16