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2013年06月10日
「TOM’S SANDWICH」 東京・代官山・サンドイッチ
代官山「TSUTAYA」での辻静雄食文化賞授賞式が無事終了し、
帰路につく途中、ヒルサイドテラスの「TOM’S SANDWICH」に立ち寄りました。
僕には思い出深い一軒です。
窓の外は新緑の鮮やかなこと。
初めてここを訪れたのは40年ほど前。
今野雄二さんに連れてきてもらいました。
そしてホットコンビーフサンドも初めて食べたのです。
赤いナイフ・フォークも変わりません。
今回もそのホットコンビーフサンドを食べました。
コンビーフを温かく提供するなど、当時は考えてもいなかったことです。
温度や食感、味わいなどどれもが新鮮でした。
サンドイッチは今もその味わいを守っています。
コンビーフのコクというか味わいの濃さがトーストされたパンと合うのです。
そこにミルクです。
当時の情景がくっきり甦ってくるのでした。
ピクルスもそのまま。
代官山を代表する一軒です。
「TOM’S SANDWICH」
東京都渋谷区猿楽町29-10ヒルサイドテラスC棟
03-3464-3045
投稿者 geode : 01:10
