2022年12月12日

「餐華」 大阪・西天満・中国料理

今年の9月、西天満にオープンした中国料理店「餐華」。
料理長は髙橋良輔さん、４１歳。
辻料理師専門学校卒業後、教員として学校に残り後進の指導に当たる。
数年市内の中華料理店の店長をつとめ独立。

 

前菜の６種盛りから始まる。

窯焼きチャーシュー
牛ホルモン
バイ貝のビールスパイス煮
落花生の塩茹で
鶏モツと麩の香料煮
ヨコワの塩炙り　ニンニクソース
中国料理の世界に一気に引き込まれる献立である。

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投稿者 geode : 10:00