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2023年10月10日
「ビフテキ スケロク」 京都・わら天神・洋食
「ビフテキ スケロク」という文字が見える。
ビフテキ、
まさに洋食である。
以前今出川通りにあったのが10年以上も前にわら天神近くに移転していた。
移転以後初めての訪問。
ランチ時であった。
ビフテキセット
ビフカツセット
ビフテキセットにスープをプラス
コーンポタージュスープ
まさに洋食のスープ
香り、コクなど懐かしさが蘇ってくると同時にホッとする。
牛肉はロース。
まずナイフをいれ口に運ぶ。
牛肉の味わいが優しくかつ奥行きあり。
ニンニクのフライ、ハーブバターとレモン、
タマネギのソテー、スパゲティ、ジャガイモのフライ（ポンフリだ）など、一皿の構成が ザ・洋食の世界を醸し出す。
そしてナイフフォークがビフテキセットはラギオール。
ここにも作り手のメッセージを感じる。
サラダのカレー風味のもやしなど、これもまた嬉しい味わい。
チェックのテーブルクロスも、まさに洋食の雰囲気を作り上げる。
同行者のビフカツ、クリームコロッケも魅力的であった。
時には訪れたい一軒である。
「ビフテキ スケロク」
京都市北区衣笠高橋町1-26
075-461-6789
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投稿者 geode : 10:00
