2023年02月07日

「好蘭」 名古屋・栄・中国料理

名古屋に新しくオープンした中国料理店「好蘭」に伺った。
秋山和弘さんがオーナーシェフ。
「四川飯店」の出身だという。兄弟子に当たる料理人からのお誘いであった。
名古屋の栄。繁華街のビルにあった。

 

まずは茶碗蒸しから。

鶏の出汁に蝦夷鮑　青山椒
コクと香りの見事な直撃。

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投稿者 geode : 10:00