2017年03月09日
「ろはん」 京都・祗園・日本料理
久しぶりの「ろはん」。
料理長が変わってから初めてである。
メニューは定食と単品という構成は以前と同じだ。
定食は魚、牛、鶏、豚。
魚は刺身、煮付、炭焼
牛は炭焼、すき焼き、新芹と牛鍋
鶏は唐揚、炭焼。炭焼も鶏と鴨
豚は生姜焼、角煮。
定食はここに二品と味噌汁・香の物・ご飯がつく。
この日は、僕が新芹と牛鍋、同行者が魚の煮付（金目鯛）を選んだ。
一品目は温かいというかかなり熱いスッポンの出汁を使った先付。
根芋に生姜が入り、この一品で身体が温まる、うれしい。
投稿者 geode : 01:52
