門上武司のおいしいコラム

2011年05月10日

ゴールデンウィークも明け、
じんわりと暑さが忍び寄ってきました。

京都・先斗町の「茶香房長竹」に向かいました。
氷の季節です。

注文と同時に抹茶を用意し、
自家製の蜜と合わせます。
氷の削るサイズも重要です。
そこに抹茶をかけて完成です。