SIGNATURE 8&9月号

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2022.07.10 メディア

特集 レストランの未来

第一章:賢者が語る、東西のレストラン

関東と関西を代表する、二人の食通によるクロストーク。レストランシーンにおいて変わらないもの、変わっていくものとは?取材経験豊かな二人は、今何を見つめているのだろうか。

大木淳夫 ✕ 門上武司 対談 @鮨 東京 よし田

第二章:食のプロによる私のこの店

門上武司おすすめ店「仁修樓」を紹介!

是非ご覧ください。!!!