KIWANINO 「おすすめする日本料理店5選 京都編」~produce by ikyu.com~
門上武司が京都の日本料理店5選を紹介!
京都の日本料理の凄みは、代々日本料理を営む老舗と新店の料理店が、お互いを尊重しながら情報交換など密接に関係を築いていることです。老舗には歴史と人脈と器などがあり、新店はとてつもないエネルギーを有しています。そこに「京都」というブランドを守るといった意識が流れ、それぞれの良さを掛け合わせ、他の地域とは異なる連帯感が生まれているのです。
是非ご覧ください!!!