【関西食文化研究会】定期イベント：テーマ「Design the Future ～デザインの力で食文化を作る～」

門上武司がコアメンバーを務める関西食文化研究会
第44回 の定期イベント　申込受付中です！
みなさま是非ご参加ください！

◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇
　44回目となる今回のイベントテーマは
　「Design the Future ～デザインの力で食文化を作る～」
◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇
▼イベントページはこちら
https://food-culture.jp/event-contents/823/

社会や価値観が大きく変化する中で、「デザイン」は単なる意匠や表現ではなく、新たな価値を生み出し、未来を切り拓くための重要な手法として注目されています。
本イベントでは、食文化の未来を見据えながら、さまざまな分野で活躍される登壇者の皆さまとともに、「デザイン」の視点から新たな価値創造の可能性を探ります。
前回イベントも満員御礼にて多くの皆さまにご参加いただき、大変盛況のうちに開催することができました。
今回も活発な交流と学びの場となることを期待しております。

■ 開催概要 =========================

第44回定期イベント(テーマ：『デザインの力で食文化を作る』)
・開催日：2026年9月27日(日)
・開催場所：大阪ガス　hu+g MUSEUM(ハグミュージアム)　5階ハグホール
 (〒550-0023 大阪府大阪市西区千代崎３丁目南2番59号)
・時間：11:00～14:30(予定)
※終了時間は15分～30分程度延長となる可能性がございます。予めご了承ください。

★出演者・プログラム（予定）——————————————-　

〇 プログラム１：基調講演
杉山　恒太郎氏（ライトパブリシティ代表取締役社長）

〇 プログラム２：料理プレゼンテーション
高橋 拓児氏/日本食(京料理「木乃婦」三代目主人)
森永　宣行氏/フランス料理（フランス料理「droit」オーナーシェフ　）
川崎　寛也氏/総括（博士（農学）、「味の素株式会社　食品研究所」エグゼクティブスペシャリスト、
「NPO日本料理アカデミー」理事）

● 参加コアメンバー（予定）

吉岡 勝美氏(「辻調理師専門学校」中国料理技術顧問)
山口 浩氏(「神戸北野ホテル」総支配人・総料理長)
山根 大助氏(「ポンテベッキオ」オーナーシェフ)
進行 ： 門上 武司氏
※イベントの内容・順序・出演者については変更となる場合がございます。

みなさまのご参加をお待ちしております。

—————————————————-
発行：関西食文化研究会事務局
HP：https://www.food-culture.jp/
お問い合わせ先：https://food-culture.jp/inquiry
—————————————————-