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2015年08月20日
「喜み家」 京都・銀閣寺・甘党
夏が来れば、来たくなる。
京都・銀閣寺近く「喜み家」の氷琥珀である。
べっこう飴風味だ。
淡い茶色というか黄色にも近い色合い。
甘味もややおだやかで、どこか大人のトーンを感じる氷だ。
他では、なかなか味わえない氷。
これを食べないと夏が終わる気がしない。
氷の肌理の細かさもうれしい。
氷の肌理は、細ければ細かいほどいいとは限らない。
どんな仕上がりにしたいか、それによって当然のように細かさは変わってくる。
氷琥珀には細かいのが似合う。
またここには豆かんがある。
関西で豆かんを食べることができるのは珍しい。
そこに小豆をプラス。
これまた上品な甘味だ。
女将さんのセンスが献立から内装までピシっとスジが通っている。
それも「喜み家」の魅力の一つである。
「喜み家」
京都市左京区浄土寺上南田町37-1
075-761-4127
投稿者 geode : 01:40
