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2009年12月24日
「神戸元町別館牡丹園 大阪梅田エスト店」 大阪・梅田・中華料理店
師走の日曜日。
毎日放送の１階ロビーで「茶屋町マルシェ」が開催されました。
毎日放送とマルシェ・ジャポン・プロジェクトの共催です。
僕はマルシェ・ジャポン・プロジェクトに参加しています。
関西の生産者のブースや「魔法のレストラン」のブース、
また愛媛県西条市のブースも出店です。
昼ご飯は西条市の人達と情報交換も含め梅田のエスト4階にある
「神戸元町別館牡丹園」としました。
麻婆豆腐です。
山椒の香りが漂っています。
この季節ならではの
牡蠣のお好み焼き。
小ぶりで、なかに叩いた牡蠣が入っています。
生地に牡蠣の苦味みや旨みが溶け込み、他では味わえない一品です。
海鮮焼きそば（ハードタイプ）です。
ホントにカリッと揚がった麺に魚介がのります。
ややとろみがつき、麺と絡みやすくなっています。
口の中でカリッとねっちりが融合し、噛むことによって完成するのです。
見た目はシンプルなんですが、味わいは深い。
杏仁豆腐です。
いつ訪れても安定感ありです。
日曜日の昼、満席状態が続いていました。
神戸元町別館牡丹園 大阪梅田エスト店
大阪市北区角田町3-25 エストエッジビル4F
06-6376-6606
「スローフードな宿２」（木楽舎）発売中です。
０４年に出版されて以来、数十軒探訪した宿から今回は30軒の紹介です。
是非ともご覧ください。
投稿者 geode : 01:42
