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2009年9月 9日

「COW HOUSE」 大阪・都島・焼肉

大阪の都島に好きな焼肉店があります。
「COW HOUSE」(カウハウス)です。

最近、改装しすっかり見違えるような外観・内装となりました。

ここはアット・ホームな雰囲気と、
親戚が山形県で牧場を経営しているので、
そこから直送される牛肉の旨さが気に入っているんです。


いつもまずはタン塩から始めます。

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生でも良しです。
さっと片面だけ炙って食べると甘みが増します。

てっちゃん。
この脂部分の「じゅるじゅる」がたまらなく旨いんです。

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ホルモンを食べる醍醐味は
このじゅるじゅるにあると思ったりします。


特上ロースも食べました。

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これはサシが入っているのですが、
それがしつこくないのが特徴です。甘みがきれいです。


ウルテも頼みました。

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いわゆるノドブエというか気管。
これはコリコリとした食感を楽しみ、あとからじんわりした旨さです。


シマチョウ。

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これもじゅるじゅる系です。


ミノ。

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これは弾力ありで、噛む毎に味わいが深まってゆきます。


締めは、

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カルビクッパ。

ファミリー層からカップル、
一人のカウンターも大丈夫というレンジの広い対応が
素敵な店です。


COW HOUSE
大阪市都島区中野町2−15−5
06-6353−8929


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04年に出版されて以来、数十軒探訪した宿から今回は30軒の紹介です。
是非ともご覧ください。

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投稿者 geode : 2009年9月 9日 10:57