福井県小浜市に、県内最古のバーがある。
1965年創業、洋酒スナック「エデン」。
「この地に店を構え、54年の歳月が流れたね」と話すのは
"イーさん"という名で親しまれている、マスターの石橋 覚さん(79歳)。
バーテンダーユニフォームをぴしっと着こなし、
機敏にシェイカーを振るその姿は「生涯現役」という言葉がしっくりくる。
イーさんは若い頃から、お酒を全く飲まないバーテンダーでもある。
彼から学ぶことは多い。
「エデン」はまず、よほどの勇気がない限り入りにくいと感じる小さな小さなお店だ。
しかしながら一歩中へ入れば、「遠いとこから、来なったんやろ?」と
一見にも、ご常連と分け隔てなく、接してくれる。
そのホスピタリティに、旅人は癒され、地元の老若男女とともに酒を酌み交わすのである。
「夜の仕事に就き半世紀以上」と笑うイーさんは、健康にも人一倍気を使う。
年に3〜4回、自身がチームリーダーとなり小豆島へお遍路の旅に出ておられるのだ。
仕事を進めていくうえで、まず健康ありき。そして精神力や集中力、
何事にも動じず平穏な気持ちを持つこと、それらの大切さを
イーさんとのコミュニケーションのなかから日々、学ばせて頂いている。
洋酒スナック「エデン」