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2020年6月 5日

「GOJODO-五條堂」 大阪・東大阪・和菓子


尊敬する知人よりお菓子が届いた。
大福である。
いちご大福は人口に膾炙してかなりの歳月が流れる。
いちご以外にも様々なフルーツを入れた大福が発売されている。

今回送ってくださったのは
大阪・東大阪の「GOJODO-五條堂」の「鴻池花火」である。

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なんとこのフルーツ大福は、
ブルーベリー、オレンジ、パイナップル、バナナ、ラズベリーという5種のフルーツが入っているのだ。
そこにこしあん、生クリームが加わりをそれを羽二重餅で包む。


フルーツの酸味と甘味、それをうまく融合させる生クリームの存在と
こしあんの甘味が見事な仕事をしているのだ。

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冷凍で届くものを解凍するのが基本だが、半解凍という状態も素敵だ。
まだまだ色々な発想があるのだと思った。



これは時折食べたくなる味わいだ。






「GOJODO-五條堂」
東大阪市東鴻池町1-5-7
072-963-4331

投稿者 geode : 2020年6月 5日 10:53