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2019年11月 6日

「ELK KAFFE」 大阪・西天満・コーヒー


いちばん足を運ぶことが多いコーヒー店かもしれない。

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この日は、サンドイッチをオーダーした。
BLTサンドである。
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ベーコン、レタス、トマトの3種のサンドイッチ。
トーストのサクッとした焼け具合が重要だ。
パンはしっかり焼いた方が風味がよくわかる。
ベーコンの塩分とトマトの酸味、たっぷり入ったレタスがいいアクセントになる。
食べ応えあり。



いつもはシナールマンデリンなのだが、ちょっと気分を変えてヤン二ハラールモカとした。
美瑛の「Gosh」から届いた深煎り。
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ネルドリップ65度抽出。
苦味は柔らかく、香りも穏やか。
しかし余韻は長い。



このヤン二ハラールモカは、博多の「美美」で飲んだのがきっかけで、
その味わいにすっかり感激し、生豆を分けていただき、そこから様々な展開が始まった。
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コーヒーの楽しみである。



「ELK KAFFE」はそんな楽しみの舞台に欠かせない存在である。






「ELK KAFFE」
大阪市北区西天満4-6-5イヅツビル 1F
06-7651-4036

投稿者 geode : 2019年11月 6日 10:35