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2019年7月 9日

「南蛮銀圓亭」 東京・銀座・洋食


銀座周辺で洋食を食べたいと思っていた。
調べていると「南蛮銀圓亭」というレストランが一位であった。

その店名がインプットされたまま北海道で洋食の話となり、
何と「南蛮銀圓亭」がおすすめだという声があがった。

これは何かの巡り合わせだろうと感じた。

立派なビルの7階にレストランはあった。
店内の雰囲気は 重厚な洋食店そのものであった。
サービス陣もある種の年齢を重ねたベテランばかり。
食べる側も、この店の味と雰囲気を好む人たちが多い。

トーストが届く。
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アンチョビとバター。
サクッといかにも洋食屋らしい始まり。


イサキのカルパッチョ。
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イサキは新鮮で質の良さが伝わってくる。
ソースの甘さと酸味がいい塩梅。



ナスのミルフィーユ。
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味わいの変化とうまみの出し方が見事だ。



生ハムとマンゴー。
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これは間違いなし。



キスのチーズ焼き。
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チーズはうまみの塊である。
香ばしさがキスを上級に仕立てる。



グリンピースのスープ。
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洋食のスープである。豆の味もしっかり、コクもしっかりである。



サラダは豊潤というかボリュームがあり、食いしん坊にはうれしい一品。
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しっかり野菜を摂取することになる。



タンシチュー。
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ソースの軽やかさが素敵だ。
タンの質がいいから濃厚なソースは要らない。
見事なタンシチュー。なかなか出会わない一皿だ。



付け合わせの野菜も王道。
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貴重である。



ブランマンジェ。
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エスプレッソと小菓子。
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久しぶりに王道の洋食を味わった。






「南蛮銀圓亭」
東京都中央区銀座5-4-8 Carioca
03-3573-1991

投稿者 geode : 2019年7月 9日 10:51