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2019年4月 2日

「オステリア コナチネッタ」 京都・聖護院・イタリア料理


じつに柔らかな空気が流れているオステリアである。
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ここはプーリア料理を提供する。久しぶりの訪問。



最初にプーリアを代表する手打ちパスタを見る。
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パスタに対する気持ちが高ぶりを覚える。
素敵なプレゼンテーションである。



ボウルに入った典型的な突き出しが出る。
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カリフラワー、トマト、ひよこ豆のサラダ。
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軽い酸味がいい。



ブルスケッタ。リコッタチーズとアンチョビ。
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胃袋を刺激する。



本日のおすすめから
豚肩の生ハム"カポコッロ"との盛り合わせ。
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生ハムとモッツアレラ。この組み合わせは王道である。



タコのソテー。
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レモンの酸味が働き、食べごろとなる。



ズッキーニと平子イワシのフリット。
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サクッとした衣がいい。



パスタはフリチェッリ
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ホタルイカ入り少し辛いソース。インパクトあり。



メインは馬ハラミのグリリア、赤タマネギのヴィンコットソース。
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きれいな仕事が続く。
がっつり馬肉を食べる喜びを体感した。



プーリア料理を堪能したのであった。






「オステリア コナチネッタ」
京都市左京区聖護院東町14
075-744-6530

投稿者 geode : 2019年4月 2日 10:29