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2018年3月 1日

「Walden Woods Kyoto」 京都・渉成園・カフェ


昨年末にオープンしたカフェ。
六条通りより少し南。周りに飲食店が点在するエリアではないが、多くのお客さんが訪れる。
古い家をリノベーション。ファサードも店内も真っ白である。

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ウォールデンという店名はかつてD・ヘンリー・ソローという作者が記した「森の生活 ウォールデン」からの発想である。自然の中で暮らすことから見えてくるコトやモノを書いた内容だ。



店内にはオールドプロバットというマニア垂涎の焙煎機が開かれている。
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この存在感と迫力に圧倒される。



店内の様子は、まさに現代のカフェそのもの。
コーヒーはドリップとマシーンの2種のスタイルがある。
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この日はマシーンでカフェオレを注文。
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ミルクのコクとコーヒーのバランスが美しい。
サードウェーブ系のコーヒーだが、軽やかなというか柔らかな酸味を感じる。
エスプレッソやドリップなどもトライしたい。



ターンテーブルが置かれるが、まだ使用していない。
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圧巻は二階のイートインスペースである。
テーブルがない。
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階段状のいすとなる。ここに座る。空いていれば寝転ぶのよし。
使い方は自由自在。
新たな形のイートイン。



聞くと、約8割が女性だと。






「Walden Woods Kyoto」
京都市下京区栄町508-1
075-344-9009

投稿者 geode : 2018年3月 1日 10:21