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2017年9月13日

「餃子ごずこん」 京都・麩屋町錦・餃子


9月9日、新たに店を開いた「餃子ごずこん」。

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祇園の人気店「ごずこん」が麩屋町錦を上がったところに「餃子ごずこん」を作った。
長いカウンターのみ餃子がメインの1店。



メニューの作りが魅力的だ。
セットメニューが3種。そこから一種は必須である。
加えてサイドメニューの充実がうれしい。
というのは、飲みを中心とした人達には餃子が前菜かわりになる。
もちろんがっつり食べたい人も満足させる内容だ。

まずは餃子セットを頼む。
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餃子、白ごはん、汁物(これがすじ肉など入り美味)、蒸鶏、野菜というラインナップである。
この餃子、皮はサクッとヌンメリ。
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続いて中のあんが心地よくスルッと胃袋に直下である。
このリズミカルな流れがじつにいいのだ。

また汁物の油脂分がうまみを支えてくれる。



サイドメニューから注文したのが餃子カツ。
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このサイズに驚く。
あんに野菜を加え、きちんとフライもんに仕上げているのだ。
結構、しっかり味がついているが、添えられた卵の黄身と合わせるとまろやかさが生まれる。



カウンター内の動きがカウンターの外にいい空気感を与えている。
昼からずっと営業というのもうれしい。






「餃子ごずこん」
京都市中京区梅屋町500-1
075-229-8511

投稿者 geode : 2017年9月13日 10:39