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2017年7月11日

「CAFÉ DE NATURE」 東京・青山・カフェ


東京は外苑前のホテルに泊まることが多い。
その近くに「CAFÉ DE NATURE」というカフェがある。

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朝食が充実していると聞いた。
イタリア人のメートルが素敵な笑顔で迎えてくれた。
メニューを見る。数種類朝食メニューがあり、そこからオムレツのセットを選んだ。



コーヒー、ジャガイモのスープ、サラダが運ばれる。
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身体が起きてくるのが分かる。



そしてオムレツだ。
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一皿にオムレツ、ジャガイモのキッシュ、ベーコン、ソーセージ、トマト。
オムレツのふんわり具合とコクがいい。
ベーコンの脂身の香り。ソーセージのプリンとした食感も素敵だ。
贅沢な気分となってゆく。



トースト。
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これが面白かった。
よく見ると、半分に切ってから焼いているのだ。
断面が焼けている。つまり全体から火が入っている。
だからカリッとした焼き具合が異る。
香ばしさが高まるのであった。
これは新たな発見であり、これまで出会わなかったのか、気がついていなかったのか・・・。
トーストは切り方、焼き方によって印象が大きく変わるものだ。



朝食は、これからもっと楽しみである。






「CAFÉ DE NATURE」
東京都港区南青山2-12-12 1F 2F
050-5593-5392

投稿者 geode : 2017年7月11日 10:12