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2017年2月 8日

「マッカリーナ その2」 北海道・真狩村・オーベルジュ


朝、目が醒める。
窓の外は当然のことながら一面の銀世界
寒さが忍び寄ってくるような気分を味わう。

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レストランで朝食の準備が整っていた。



まずは、ミルクで喉を湿らす。
このミルクが濃厚である。

テーブルにパンが並ぶ。
クロワッサンなど。
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思えば旅も三日目の朝だが、美瑛のコーヒー店から始まった旅は、「ビブレ」というオーベルジュで夜と朝。翌日は美瑛から小樽経由に真狩村。小樽で「エグ・ヴィヴ」というベーカリーでパンを食べる。
そしてここ「マッカリーナ」でも夜と朝だ。
すべてフランス料理という工程。
参加者、だれもこの食事に違和感を覚えず、笑顔が続く。

流石に昼は札幌の「モリエール」でフレンチが待っているので、ボリュームは小さめにお願いした。



小さなサラダとパンだけに留める。
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サラダの野菜が元気なのは、この三日間でしっかり学んだ。



カフェ・オ・レとパンという朝食で、十分満足である。
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ここもまた季節を変えて伺いたい。






「マッカリーナ」
北海道虻田郡真狩村緑岡172-3
0136-48-2100

投稿者 geode : 2017年2月 8日 10:28