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2015年7月16日

「Fabbrica Pizzeria con Cucina」 イタリア・ミラノ・イタリア料理


大阪の食いしん坊の友人からミラノ情報が届いた。

数軒興味のある飲食店があったが、
この「Fabbrica Pizzeria con Cucina」はホテルから歩いて5分ばかりのところ。
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店内はカジュアルは空気感、リラックスできる。

ゆとりある空間がうれしい。
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ピッツァ マルゲリータ。
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シンプルそのもの。

サイズも大きい。

安心して食べることができる。

生地のサクッと感がいいのだ。



カルツォーネという包むタイプのピッツァ。
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フレッシュトマト、モッツァレラ、パルマ産生ハム、ルッコラなどが入る。

ボリューム感と野菜の青味が生きている。



トーストしたパンにオリーブオイルを塗り、
モッツァレラとスライスしたトマト、とメニューにある。
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カリッとしたパンとの相性もよく、これは作れそうだと思う。



サラダはトマト、ツナ、アンチョビ、ジャガイモ、ピーマンなど。
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バルサミコを少しかけ食べる。



ボンゴレにはからすみがかかる。
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いいアクセントである。



エスプレッソはクリーミーで美味。
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スタッフも陽気だ。
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「Fabbrica Pizzeria con Cucina」
?Viale Pasubio 2, 20144 Milan, Italy
02 6552771

投稿者 geode : 2015年7月16日 10:45