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2015年4月14日

「café CARTON」 岐阜・玉宮町・コーヒー専門店


岐阜の調理師学校で勉強会があった。



終了後、岐阜駅前の「café CARTON」に4名で行く。
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ここはおそらく10年近く前に訪れて以来、

岐阜に行くと立ち寄りたくなるコーヒー店である。





黒板にコーヒーとスイーツのメニューが書かれている。

スイーツもかなりの種類ありだ。



マンデリンとキャラメルシトロン、雪塩のレアチーズケーキを頼む。





雪塩のレアチーズケーキ。
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塩味のバランスがほどよい。




キャラメルシトロン。
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レモンの酸味と香りがキャラメルとの相性良し。

甘みと酸味の融合がうれしい一品。





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マンデリンは極深煎りではなく、苦味より香ばしさを感じる味わい。

かろやかな飲みくちとなっている。





興味深かったのは、それぞれのカップが異なっていたこと。

ジノリやウエッジウッドなどだが、

なんと事務所で使っているカップと同じものが多く、

同行のスッタフから「なんかミーテイングしているみたいです」との声が漏れた。



これもコーヒー店の楽しみ方なのかもしれない。





「café CARTON」
岐阜市玉宮町1-6
058-266-0427

投稿者 geode : 2015年4月14日 10:24