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2015年4月 7日

「ピルエット」 東京・虎ノ門・ビストロ


昨年、虎ノ門ガーデンハウス1階にオープンした「ピルエット」。

ビストロ×カフェ×エピスリーの3つが一体となった、新しいスタイル。

ランチミーティングである。

ここはカジュアルなワンプレートランチもあるが、

僕たちはムニュ・ピルエットという3000円のランチを選んだ。


コースはスープ、サラダ、メインがチョイスとなっている。




店内は、食材が置いてあったり、キッチンのアイランド形である。

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陽光もたっぷり入り、開放的な空間だ。

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スープ。
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ポットから人参のヴルーテが注がれる。
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人参のナチュラルな甘さがほどよく融け合う。



パン。
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サラダも野菜の滋味を満喫。
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アボカドやキイウイフルーツの活かし方も見事。





メインはジャンボマッシュルームのグラタン。
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ビジュアル的な迫力に圧倒されそうになる。





ナイフを入れると中から玉子が現れ、これまた美しい姿。
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付け合せの野菜もしっかり。
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デザート。
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ミニャルディーズ。
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エスプレッソ。
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快適な空間での食事はいい時間の流れとなった。





「ピルエット」
東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズガーデンハウス 1F
03-6206-6927

投稿者 geode : 2015年4月 7日 10:26