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2014年8月 7日

「守破離」 大阪・堂島・蕎麦


知人から「堂島に新しい蕎麦屋ができました」
と情報を得て昼食時に伺う。

以前の事務所に近い。馴染みのある場所だ。

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「手打蕎麦 守破離」とある。


入口近くで石臼が回る。
その奥に打ち場がある。

店内は大きなテーブルやソファなどインテリアも楽しい。

メニューを開けるとかなりのバリエーション。

昼は蕎麦メインだ。
夜は酒を意識した料理が並んでいる。

新地も近いことだし、これは需要ありだと思った。





天盛りそばで、蕎麦を十割に変更して注文。

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そばつゆと山葵、大根おろし、ネギがでてくる。

蕎麦がとどくまで山葵をする。





天ぷらが届く。
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海老やとうもろこし、アスパラガス、
みょうがなど多彩。

夏野菜もたっぷり。





そこに十割そば。
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山葵だけ、おろしだけ。

それぞれ味を変え食べる。

山葵の辛みもいい。




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結構ボリュームありで愉しめた。

十割といえど喉越しも見事であった。

堂島というロケーションにはうれしいと感じた。





「守破離」
大阪市北区曽根崎新地2-1-9-101
06-6442-0711

投稿者 geode : 2014年8月 7日 10:36