« 「ELK KAFFE」 大阪・西天満・コーヒー | メイン | 「熟成肉と本格炭火焼肉 又三郎」 大阪・長居・焼肉  »

2014年1月17日

「青藍」 大阪・谷町6丁目・中華料理

昨年末、事務所の忘年会でした。

ずっとタイミングが合わず、
行けていなかった、大阪・谷町6丁目にある「青藍」。

前菜盛り合わせ。
14011756.jpg

  • 穴子と山椒
  • クラゲに柚子
  • ピータン
  • 蒸しどり
  • ヨコワのたたき
  • サツマイモ
  • 海老
  • トマト

など、多彩でどれもしっかりとした味付け。
最初からインパクトありである。




フカヒレの姿煮 蟹のあんかけ。
14011759.jpg

濃厚な味わい。




小籠包。
14011761.jpg

やや皮が厚い目ですがスープはたっぷり。
旨い。




ソフトシェルクラブに帆立のチリソース。
14011763.jpg

そんなにピリリと辛いわけではない。
XO醤の旨みも効いている。




アワビのオイスターソース。
14011767.jpg

歯ごたえ十分。




四万十ポークを使った酢豚。
14011769.jpg

レンコンのしゃきしゃき感がよい。




豆乳と湯葉の麺。
14011774.jpg

深みのある味だが、食後はさっぱり。




マンゴープリン。
14011775.jpg




カジュアルな雰囲気が漂う店内。
料理はなかなか迫力があって楽しめた。





「青藍」
大阪市中央区中寺1-2-23 1F
06-6777-5647

投稿者 geode : 2014年1月17日 10:20