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2012年8月 8日

「福梅」 大阪・三休橋筋・鰻

随分前に、知り合いに教えてもらった鰻屋さんです。

その頃は、取材も受けておられていなかったようですが、
その後、あるムックでお世話になりました。

事務所を近くに引っ越ししてきたので、
行かなければと思いつつ、
ご無沙汰していたのです。

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やはり夏の暑い日には、鰻が欲しくなります。

うな重です。
肝吸いか赤だしのチョイス。
肝吸いにしました。

ほどなくテーブルにうな重、肝吸い、香の物が届きました。
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この色艶だけで、ごくんと喉がなります。


まずは、鰻を食べます。
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舌ではらりと溶けてゆきます。
香り、甘みが広がってゆくのです。

山椒を少し振り、御飯と一緒に。
またここで見事な一体感が生まれます。
あとは、かっこむだけです。

なんだか身体の中に、元気が徐々に溜まってゆく感じです。

近場のありがたい一軒です。
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「福梅」
大阪市中央区平野町2-6-1
06-6231-3815

投稿者 geode : 2012年8月 8日 09:53