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2012年7月17日

「一品香」 大分・日田・餃子

雨で被害を受けた、大分県・日田市に行ってきました。

これまで何度か日田市に行っていましたが、
初めてゆく「餃子」の店が大当たりでした。

推薦頂いた方に、
「基本的には焼き餃子ですが、裏メニューに水餃子がありますので、
それも頼んでください」と、
言われていました。

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カウンターに座って、
「何人前にしようか」と同行したカメラマンと相談をしていると、
自動的に一人づつ皿が届きました。
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皿の中には20個の餃子が入っていました。

一口食べると、驚嘆です。
そんなに大きくはないのですが、皮はカリッと焼けています。
加えて、中のあんがしっとり、そしてやわらか。
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これまで出会ったことのない食感と味わい。

やられたというか、参りました、という感じなんです。

「これって二人前ですか」と聞くと、
「いいえ、一人前です」との返答。
20個で600円です。
値打ちありです。




水餃子も、お願いしました。
同じ餃子を茹でたものですが、
まったく印象は異なります。
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ぬんめり、皮の旨さを噛み締めながら、
あとからあんの味わいが押し寄せてきます。




ご主人が皮を伸ばし、
ひたすら奥さんが、包んでいるというのです。
まさに手造り。
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お持ち帰りのお客さんもひっきりなしでした。

また、訪れたい一軒です。
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「一品香(イッピンシャン)」
大分県日田市中央1-1-2
0973-22-5540

投稿者 geode : 2012年7月17日 09:55