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2012年3月 1日

「みくま飯店」 大分・日田市・ラーメン店

大分県日田市には
「ひたん寿司」と「日田やきそば」というご当地グルメがあります。
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それは、鉄板上で一部が焦げるほど硬めに焼く麺に特徴があります。
ソースで味付けし、具はもやし、ねぎ、豚肉がメインです。

やきそばは、
硬めのややカリッとした食感が特徴といえます。





まず、豚骨スープが出てきます。
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これだけでもしっかり味はあるのですが、
そこにラー油を落とすと、
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スープの味わいが一気にくっきり弾けます。
かなりの効果です。





ラーメン屋さんなのですが、ウリはやきそば。
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満席のお客さんのほとんどが、やきそばの注文です。
お箸入れにも、「やきそば」が上に書かれてますね。




さて、たっぷりのやきそばが供されました。
やはりこの麺のパリッと、というか
カリッとした歯ごたえがたまりません。
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何種類かの食感が口の中で弾けると、
それは旨さに繋がってゆきますね。

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なんともクセになる味わいで、
多くのラーメン店がこのメニューを出すのは、十分理解できます。
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「みくま飯店」 
大分県日田市隈1-5-21 
0973-22-7261




【お知らせ】

「京都マラソン2012 おこしやす広場 おもてなし屋台(仮称)」


みなさん!2012年3月11日(日)に
「京都マラソン2012」が行われるのをご存知ですか?
それに伴い、京都市勧業館みやこめっせで3月9日〜11日の3日間、
さまざまなイベントが行われます。

その目玉が名店の屋台。
2009年に行った「京の大屋台村」のプチバージョンです。

1日10店舗(3日間で計20店舗)、京都の名店が屋台を出します。
3月11日はランナーのみの入場となりますが、
名店の味を気軽に食べられる機会です。
是非のぞいてみてください。

【出店リスト】
●全日程出店
いづう、峯嵐堂、焼肉 徳、侘家古暦堂、名代とんかつ かつくら

●3月9日(金)
本家 尾張屋、中国彩膳 にじょう、カーサビアンカ、京料理 修伯

●3月10日(土)
イル・ギオットーネ、リストランテ・タントタント、京料理 木乃婦、貴船 右源太、たん熊 北店

●3月11日(日) ※ランナーのみの入場
菊乃井、美山荘、創作中華 一之船入、祇園さゝ木、鉄板 匠 まんまるの月

詳細は追ってお知らせ致します。

投稿者 geode : 2012年3月 1日 09:33