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2012年1月24日

「添好運(ティンホーワン)」 香港・深水歩・飲茶

香港に到着して、現地の辻村さんというコーディネーターに
案内してもらった飲茶の店です。


ここも香港ミシュラン1つ星獲得。
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土曜日の昼下がりは、もちろん行列。
予約をしてもらっていたので、2階の個室に入りました。


献立は、辻村さんにお任せです。



いきなり蓮の葉に包まれたご飯が登場します。
迫力ありです。
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葉っぱを開くと、
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もち米がでてきます。

それを割ると、腸詰や豆などが。
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結構しっかりした味わいです。




次は、蒸篭に入ったエビ餃子です。
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プリンとした食感。




これは、
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やや甘めのパン。




豚の内臓がつまったもの。
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皮はトロリと、中身は濃厚です。





湯葉で包んだ焼売。
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続いて、
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肉焼売です。




大根餅。
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甘さもいいですね。




そして今回みんながいちばん盛り上がったのは
メロンパンです。
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ホントに見た感じはメロンパン。

ですが、中を開くとチャーシューです。
パンの生地も中身も甘い。
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その二乗が、旨いのです。クセになりそうな味です。
「一之船入」の魏さんも、「これは美味しいですね」と絶賛です。




最後に、
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春巻きもいただきました。





香港に3店舗を誇る店。
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香港一食目は、
スピーディーかつ愉しい時間でした。





添好運 深水歩店
G/F, 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po
九龍深水歩福榮街9-11號
(852)2788 1226

投稿者 geode : 2012年1月24日 09:01