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2011年7月19日

「仙台ミツバチプロジェクト」 仙台からの便り

仙台にスローフードの仲間がいます。

その仲間が昨年末、
「仙台ミツバチプロジェクト」をスタートさせました。
仙台市内、それも中心部の一番町のビルの屋上で
日本ミツバチの飼育を始めました。

順調に進んでいたところに3月11日の大震災です。
巣枠を飛び出し行き場を失ったミツバチたちは、
その震災を乗りこえ、再び巣枠に戻ってきたのです。

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そのミツバチ達から

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採取したハチミツを使った
チョコレートが出来上がりました。

「MARL CHOCOLAT」です。
作製には「ショコラティエ パレ ド オール」の三枝俊介さん。

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なんというコラボレーションでしょう。

そのチョコレート、届きました。

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なんとも優しい味わい。
香りが上質です。
甘味もやわらかです。


なんだか元気をもらうことになりました。
本来ならこちらから元気を送る方なのですが、
こんなに素敵で嬉しいプレゼントはありません。
食の力を感じています。


仙台ミツバチプロジェクトの阿部高大さん、
有美さん、ありがとうございました。

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仙台ミツバチプロジェクト
宮城県仙台市青葉区一番町2丁目5−5
一番町中央ビル屋上ペントハウス
022ー264ー0101


8月23日に
門上が「あまから手帖」で連載中の
「僕を呼ぶ店」が単行本となります。
「門上武司の僕を呼ぶ料理店」というタイトルです。

投稿者 geode : 2011年7月19日 11:01

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