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2010年11月11日

「SUSHI RAN」 アメリカ・サンフランスシスコ・日本料理

CIAでの仕事も終わり
最終日は、サンフランシスコのベイエリアでも
イチニの人気を誇る御寿司屋さんに出かけました。


店名は「SUSHI RAN」。
午後8時すぎ、店内は満席状態です。


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まずはほうれん草のサラダ。
いわゆるほうれん草のお浸しです。

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黒胡麻のやや甘いソースが不思議な感じですが、
おいしいのです。

牛肉のカルパッチョです。

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甘みを感じる肉です。

ベトナム風サイコロステーキです。

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香りがアジアンです。
味わいも、結構濃いのが魅力ですね。

クランチロールという寿司です。
中身は
海老、鰻、サーモン、アボカド、天ぷらですが、
上にかかるのは海苔の粉末です。

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なんともいえない甘さと
少しの辛さのバランスが見事でした。


にぎりです。
築地から週3便、魚が届くようです。

サーモンは旨みありです。

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向こう側はサヨリです。

続いて

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ウニの軍艦巻き。


カマスと中トロとです。

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トロはサンフランシスコの近海ものです。
これは身が細やかでしっかり美味しかったです。

外から見るとこんな感じです。

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ミシュランで星が一つのレストランです。

SUSHI RAN
107 caledonia st. sausalito,ca 94965
415-332-3620

投稿者 geode : 2010年11月11日 10:30