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2010年9月15日

「タベルナ・ラ・キアーヴェ」 大阪・中津・イタリア料理

「あまから手帖」の編集会議が終わり、
編集部員とランチ・ミーティング。

中津にある編集部のすぐ近くにあるイタリア料理店に。

こじんまりと可愛い、

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「タベルナ・ラ・キアーヴェ」に行きました。


スープはオクラとモロヘイヤ。
このねっとり感というかネバネバ感が面白いですね。

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それがコクにもつながってゆくような気がします。

前菜盛り合わせ。
イタリア料理の前菜は愉しい。
野菜、肉類、魚など盛りだくさん。
これは結構ボリュームあり。

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前菜は、店の思いがストレートに伝わってきます。
この内容は嬉しいですね。

パスタは金目鯛と水菜のオイルソース
タリオリーニ大葉風味です。

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タリオリーニの食感に水菜のシャキシャキ感が良いです。
旨みの乗せ方も見事でした。


編集者とは、本や映画の情報交換など。
三名での食事でしたが、
本選びなどはそれぞれの個性が現れていました。


タベルナ・ラ・キアーヴェ
大阪市北区中津1-14-14
06-6375-2554

投稿者 geode : 2010年9月15日 10:36