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2010年8月30日

「EATALY (イータリー) 代官山店」 東京・代官山・イタリア料理

イータリーは高品質な食材、飲料を購入することができる
フードマーケット。
東京・代官山の一角にオープンした、
広大な敷地内にディスプレイされる商品は、
イータリーが独自に仕入れを行ったものばかり。

イータリーのコンセプト、
それは「高品質な食文化をすべての人に」です。

と、イータリーのサイトには書かれています。
イタリア・トリノからやってきた
イタリア食品日本最大のマーケットです。

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その一角にトラットリアがあり、
そこで先輩のアート・ディレクターと
ランチ・ミーティングでした。


ピッツアは、まず本日のピッツア。
水牛のモッツアレラとチェリートマト。

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このトマトが結構甘いのです。
そこに濃厚なチーズが重なり、
基本のピッツアという感じが強いのです。
これは値打ちありの一枚です。

バーニャカウダも
すっかりポピュラーなメニューとなりました。

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アンチョビを利かせたソースは、
野菜との相性ぴったりです。

もう一枚追加です。
リコッタチーズ、燻製をかけたプロヴォローネ、
モッツアレラ、カチョカバロと
4種類のチーズをミックスしたものです。

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燻製の香りがかなり強いです。
これがアクセントとなっていました。

暑さが厳しくて、
外のテントで食事という猛者はいませんでした。

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EATALY(イータリー)代官山店
東京都渋谷区代官山町20-23
03-5784-2736

投稿者 geode : 2010年8月30日 11:01

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