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2010年5月26日

「タンダーパニー」 大阪・関大前・インド料理

瀬戸内海・しまなみ街道の宿取材の帰り道。

仲間の料理人から仕入れた情報を頼りに
阪急電鉄・関大前駅近くの
インド家庭料理「タンダーパニー」に行きました。

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チキンカレーのセットをセレクト。



まず始めは
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フルーツとヨーグルトの一品。


つづいてチキンカレーです。
これが最初はまろやかな感覚、
そこからじわじわと
スパイシーな香りと辛味が滲み出てくるのです。
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タマネギをじっくり炒め、そこにスパイスを加えてゆく。
ご飯との馴染みも良いですね。
どこか懐かしい感情を呼び起こす力を持っています。


セットには
ライターと呼ばれるヨーグルトサラダと
サモサがついています。

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サモサはケチャップベースのソースに付けて食べると
旨みがしっかり感じます。


カウンターには
水にさらしたタマネギのスライスがたっぷり置かれ、

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これをカレーに入れると味わいが丸くなってゆきます。

締めは

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チャイです。


関大前には、僕達が気づいただけで
3軒のインド料理屋さんが点在していました。
少し意外な感じもしました。

10052646.jpg


タンダーパニー
吹田市千里山東1-18-3 エリータ関大前1F
06-6387-0389

投稿者 geode : 2010年5月26日 11:13

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