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2010年3月17日

「abeki」 福岡・薬院・コーヒー専門店

博多には好きな珈琲店が多い。
うきは市の知人宅に訪れる前に立ち寄りました。

初めて訪れたのは3年前の1月。

「美美」という珈琲専門店のマスターに教えてもらったのです。
一度で気に入りました。

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元時計屋という小さな空間でしたが、
とても居心地がよかったのです。


ペーパーフィルターを使って丁寧に淹れる
珈琲に魅せられたのですね。

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マスターは元美容師。独学で珈琲を学んだ人です。


自家焙煎ではありません。

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好みを伝え、プロにお願いしているのです。


白衣を着て、椅子に座ってじっくり淹れる。
それを器に注ぐ。

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「この器、変わりました?」と聞くと
「ええ、持ち手をつけました。
 カップを熱く温めるので、
 どうしても持ち手が要るようになりました」と。


カフェオレと

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マンデリン。
どちらもすっきりとしていました。
苦味の威力発揮です。


チーズケーキ。
これはマスターの奥さんが作っているのですが、
これまたというか滅法旨いのです。
しっとりとしてコクがある。

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シンプルな空間で過ごす時間は優雅なものでした。


abeki
福岡市中央区薬院3-7-13
092-531-0005

投稿者 geode : 2010年3月17日 11:16