« 「竜鳳」 京都・千本中立売・中華料理 | メイン | 「こんどうコーヒー」 静岡・浜松・珈琲店 »

2010年1月20日

「福みつ」 静岡・浜松・ギョウザ

雑誌の取材で静岡県浜松市に来ております。
浜松は、浜松餃子で盛り上がっています。


浜松餃子の特徴は、
野菜が多いということが条件です。
他は、店毎にさまざまな特色があります。

ここ「福みつ」は市内繁華街から少し離れたところにあります。

10012001.jpg

ですが老舗の一軒として
多くのファンを獲得しています。


メニューはシンプル。ギョウザだけしかありません。
それも10個から5個単位で注文。
セットも大中小の3種類なのです。

セットの小は、

10012003.jpg

ギョウザ10個にご飯、味噌汁、漬物です。


ギョウザは、
まるで揚げたようにカリッと仕上がっています。

10012005.jpg

中身は野菜たっぷり。軽やかな味わい。
あっさりとしているのですが、野菜の甘さがしっかりです。

ご飯は柔らかめ。
ここのギョウザには少し醤油が強めの酢醤油がいいなと思いました。


10012006.jpg


福みつ
浜松市中区佐藤1-25-8
053-461-6501


「スローフードな宿2」(木楽舎)発売中です。

10012055.jpg

04年に出版されて以来、数十軒探訪した宿から今回は30軒の紹介です。
是非ともご覧ください。

投稿者 geode : 2010年1月20日 10:29