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2009年9月17日

「鯛寿司 」 京都・四条河原町・寿司店

今日は、京都・四条河原町すぐの寿司屋さんの
「鯛寿司」です。
なんともざっくばらんな雰囲気で、
気軽に食べることができるのが嬉しいのです。


まずはタコからスタートです。

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ぷっくり身がはってます。

烏賊です。

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ねっとりの甘み。


鯛です。

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ならではの、味わい。


カンパチです。

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これは脂のノリがいいね。


トロです。

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肌理の細やかさと脂のキレ。


ウニの軍艦巻き。

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これは贅沢です。


イクラの軍艦巻き。

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どんどんヒートアップ。


アナゴは塩で。

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アナゴの甘みを感じます。

トロの手巻き。

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これもうっとり。


そしてここの名物、ねぎま汁。
トロを炙ってだしにし、ネギを入れて完成。

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これはコクがあってやみつきになる味わいです。
ふと、寿司やこんな鍋が食べたいな、と思った時、電話を入れる。
席があれば訪れる一軒です。


鯛寿司
京都市中京区河原町通四条上ル米屋町388
  (四条河原町上ル一筋目東入ル)
075-221-6598


<お知らせです>
「京の大屋台村」
10月4日(日)午前11時スタート
 京都勧業館 みやこめっせ
 入場無料

京都でおなじみの日本料理店、イタリア料理店、
中華料理店、フランス料理店が「みやこめっせ」に集結。
各店一皿500円の料理を供します。

参加店は
「祇園さ々木」「菊乃井」「木乃婦」「修伯」「美山荘」(以上日本料理)
「イル ギオットーネ」「カーサビアンカ」
         「ストラーダ」「タント タント」(以上イタリア料理)
「一之船入」「台北城」「竹香」「マダム紅蘭」(以上中華料理)
「ビストロ スポンタネ」「祇園ブルジョン」「ホテルグランヴィア京都」
「ホテル日航プリンセス」「ボルドー」「ル ヴェソンヴェール」(以上フランス料理)


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是非とも、10月4日ご来場ください。


「スローフードな宿2」(木楽舎)発売中です。
04年に出版されて以来、数十軒探訪した宿から今回は30軒の紹介です。
是非ともご覧ください。

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投稿者 geode : 2009年9月17日 11:19